Thüringer Landesamt für Statistik

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Jahresdaten nach Wirtschaftszweigen (WZ 2008) im Bergbau und Verarbeitenden Gewerbe (20 und mehr Beschäftigte) ab 2008 in Thüringen 10 - Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln Betriebe von Unternehmen mit im Allgemeinen 20 und mehr Beschäftigten Betriebe und Beschäftigte: 30.9. des Jahres Grundlage für die Berechnung der Kennziffern Industriedichte und Beschäftigtendichte ist bis zum Jahr 2011 die mittlere Jahresbevölkerung gemäß Bevölkerungsfortschreibung auf der Grundlage des Zentralen Einwohnerregisters (ZER), Stand 3.10.1990 Ab dem Berichtsjahr 2012 ist die Grundlage der Bevölkerungsfortschreibung die Datenbasis des Zensus 2011 mit Stichtag 9.5.2011.
	Merkmal			Einheit	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022
	Betriebe	insgesamt		Anzahl	183	184	184	185	181	185	177	172	171	173	166	154	151	152	149
		bis 249 AK		Anzahl	169	171	169	169	165	170	163	156	153	156	148	136	133	132	129
		ab 250 AK		Anzahl	14	13	15	16	16	15	14	16	18	17	18	18	18	20	20
	Beschäftigte			Personen	16 099	16 574	16 999	17 283	17 390	17 536	17 238	17 547	18 177	18 189	19 217	19 166	18 866	19 554	19 527
	Entgelte			1000 EUR	276 385	288 597	304 427	320 273	331 782	349 324	356 643	383 953	409 904	424 027	460 175	470 232	476 475	507 382	551 630
	Umsatz	insgesamt		1000 EUR	3 299 745	3 240 901	3 430 500	3 643 361	3 690 308	3 732 661	3 522 173	3 329 292	3 669 256	3 821 658	3 854 408	3 719 664	4 260 247	4 401 753	5 088 059
		davon	Inland	1000 EUR	2 834 553	2 764 536	2 967 462	3 106 323	3 106 205	3 295 984	3 100 252	2 881 454	3 142 031	3 138 445	3 114 305	2 964 266	3 526 466	3 556 269	4 135 780
		davon	Ausland	1000 EUR	465 193	476 365	463 038	537 038	584 103	436 677	421 921	447 838	527 225	683 213	740 103	755 398	733 781	845 484	952 279
		je Beschäftigten		EUR	204 966	195 541	201 806	210 806	212 209	212 857	204 326	189 736	201 863	210 108	200 573	194 076	225 816	225 108	260 565
	Exportquote			%	14	14,7	13,5	14,7	15,8	11,7	12,0	13,5	14,4	17,9	19,2	20,3	17,2	19,2	18,7
	Entgelte je Beschäftigten			EUR	17 168	17 413	17 909	18 531	19 079	19 920	20 689	21 881	22 551	23 312	23 946	24 535	25 256	25 948	28 250
	Anteil Entgelte am Umsatz			%	8,4	8,9	8,9	8,8	9,0	9,4	10,1	11,5	11,2	11,1	11,9	12,6	11,2	11,5	10,8
	Beschäftigte je Betrieb			Personen	88	90	92	93	96	95	97	102	106	105	116	124	125	129	131
	Betriebe je 100 000 Einwohner			Anzahl	8	8	8	8	8	9	8	8	8	8	8	7	7	7	7
	Beschäftigte je 1000 Einwohner			Personen	7	7	8	8	8	8	8	8	8	8	9	9	9	9	9

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10 - Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln