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Anbauflächen, Erträge und Erntemengen von Gemüsearten im Freiland
in Thüringen

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Gemüse insgesamt: ohne Chicorée und Spargel (nicht im Ertrag) in den Spalten Ertrag und Erntemenge und ab 2010 ohne Gewürzpflanzen wie z.B. Petersilie, Schnittlauch
weitere Merkmalszuordnungen (siehe Definitionen)
ab 1998, ab 2010 und ab 2012 geänderte Erfassungsgrenzen (siehe Definitionen)

 Gemüseart1994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021

Ertrag (dt/ha)

LiniengrafikBlumenkohl307,5216,4251,2233,8241,2216,1205,4244,7194,2186,6231,0291,6214,5267,6242,9244,7246,4232,0223,4269,9243,6207,4192,8148,7182,7199,2205,6186,7
LiniengrafikBrokkoli.........113,1112,7104,4105,7119,4238,3116,4101,8103,5.175,7.71,2......
LiniengrafikChinakohl...300,5214,5341,2346,347,035,04,35,7336,5331,3187,7.391,6543,7321,7..........
LiniengrafikGrünkohl.181,1182,3241,8171,3181,9171,884,9104,93,3126,4160,7273,087,2124,4112,6190,3253,1270,1295,5111,7200,7199,4179,6142,8169,3210,4186,5
LiniengrafikKohlrabi258,1299,4357,3204,2305,0300,5355,1253,1230,4230,0206,9219,3233,2200,4215,0183,1169,2147,3454,9307,6192,9170,4.266,0167,6208,8225,8229,6
LiniengrafikRosenkohl.103,5138,7214,2178,9210,0201,522,3125,782,8161,4151,0151,9191,9189,1209,4184,2170,7128,3.....80,4..91,8
LiniengrafikRotkohl431,1486,6687,3665,6541,6612,3477,7497,4595,9279,4521,8513,9575,3505,3509,9511,6353,8539,2527,7565,7491,5518,8606,1723,7569,1306,1510,1570,0
LiniengrafikWeißkohl768,3678,2796,5734,4810,7754,0765,2766,9901,3694,5826,7882,7804,6760,8736,3839,1636,9685,7817,2894,0819,7834,8728,4834,2706,6662,6780,9705,1
LiniengrafikWirsing361,0315,3331,6298,8303,7251,0215,7281,6267,0209,0330,0367,8231,3298,4330,3296,3443,1254,1421,1334,0309,2283,5276,0262,979,7173,3245,6246,1
LiniengrafikChicoréewurzelnxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXxxX
LiniengrafikEichblattsalat............225,8.214,2240,0196,9237,4275,8169,9216,3183,2185,4271,0183,3.113,199,4
LiniengrafikEissalat.349,0734,2301,2192,6211,5833,7387,0207,0357,3..96,045,5317,0344,9.344,8257,4126,8136,2.123,9110,3189,4116,6151,1171,9
LiniengrafikEndiviensalat..404,2.124,8290,8212,0335,0288,2...143,9..191,0128,3.141,6127,2123,3116,7194,7138,8172,6.101,6117,7
LiniengrafikFeldsalat.84,861,4.68,133,578,083,089,246,5../80,789,4.37,736,380,531,990,046,184,762,272,973,851,758,7
LiniengrafikKopfsalat244,6167,3278,9129,4.243,3254,5343,8278,6204,5263,1262,4151,3299,4241,5168,1248,4166,2283,2201,4234,9231,8229,8218,5219,8203,4167,8137,9
LiniengrafikLollosalat............153,6250,9238,2250,8200,7238,8284,6.222,6....137,2.111,6
LiniengrafikRadicchio.................-..140,2......127,7
LiniengrafikRomanasalat (alle Sorten)..................252,1.116,4....111,3139,5104,1
LiniengrafikRucolasalat............139,839,630,645,5139,641,5..........
LiniengrafikSonstige Salate............258,6217,4109,4282,7258,6......158,3.51,5137,9185,7
LiniengrafikSpinat.117,7123,2180,6169,3142,5123,7179,1160,5102,6101,2160,7210,8206,9172,6186,6132,9147,9158,0127,6144,7126,199,2130,983,262,8123,0114,9
LiniengrafikRhabarber.....68,2170,8291,0269,4186,8226,8241,2287,1344,8186,2224,1211,2458,7105,3..203,3....77,932,9
LiniengrafikPorree (Lauch)109,1246,9244,2196,0251,4132,1132,2185,0352,6114,1231,0211,1228,7264,6187,9170,9141,8132,7229,1245,6271,2278,0182,2356,4.226,3243,9260,3
LiniengrafikSpargel (im Ertrag)22,331,443,435,247,347,858,652,751,665,055,353,452,257,755,057,252,969,265,175,568,474,476,288,189,561,965,766,7
LiniengrafikSpargel (nicht im Ertrag)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXxxX
LiniengrafikStauden-/Stangensellerie.....................----147,7159,5.
LiniengrafikKnollensellerie122,7266,7258,1193,9251,4255,1279,5192,2217,6135,3227,1204,7222,5354,5239,4261,1/274,7176,4225,7274,1131,2205,7223,3182,5221,7282,8337,4
LiniengrafikMöhren und Karotten176,8322,4383,5348,9407,6538,6361,2344,7290,0305,0297,8284,3290,4259,5298,9418,3434,8381,5308,4200,5.190,1423,0436,4214,0428,9446,5527,1
LiniengrafikRadies..88,3186,4.138,0173,2286,1221,297,9235,9205,4195,7152,0168,6185,1216,5222,3195,978,5...119,345,199,2.117,1
LiniengrafikRettich (alle Sorten außer Meerrettich).....384,476,2135,5275,2228,6249,0..294,9271,3364,4224,1216,0233,9.277,7.......
LiniengrafikRote Rüben (Rote Bete).611,5596,6662,2581,3811,2586,4296,5295,0265,5454,6654,7542,2228,4593,9607,1490,6653,1292,2236,7.227,3.236,3.174,8151,2207,1
LiniengrafikBundzwiebeln (Frühlingszwiebeln)............118,2136,3283,9206,3271,5163,0160,2112,1211,7156,5104,7148,0134,1156,2248,2132,4
LiniengrafikSpeisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten)343,0342,0392,6403,7329,8401,6337,9347,2295,1223,7441,8436,3372,6385,4352,9558,5392,4470,7.432,5..397,7547,6297,9424,8271,6389,6
LiniengrafikEinlegegurken143,7394,0333,0433,3589,4640,5699,3630,2689,4210,0677,0898,0869,1598,8572,4783,0486,9602,9.649,0.......7,3
LiniengrafikSalatgurken217,1201,1200,7144,1245,2125,9318,4229,9548,3190,9631,1390,8230,8664,9257,8184,6........183,3...
LiniengrafikSpeisekürbisse (z.B. Hokkaido, Butternut, Riesenkürbis)............298,8280,6239,2220,7108,0174,8236,689,5307,9160,2345,7202,2136,2156,3113,0110,8
LiniengrafikZucchini--..........383,4280,5270,9208,4268,4/189,2381,9495,4431,7345,3379,3....
LiniengrafikZuckermais...............118,3.....92,5....48,321,5
LiniengrafikBuschbohnen50,0..94,490,997,183,1110,1.56,8100,1.122,4121,186,073,395,898,9104,563,650,051,761,348,934,551,252,951,5
LiniengrafikStangenbohnen...123,0118,8148,1.50,0................-...
LiniengrafikDicke Bohnen-..................123,8140,587,9125,2.....
LiniengrafikFrischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen)....42,942,935,559,133,0......-------------
LiniengrafikFrischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen)............33,3..21,4//.113,4.....52,940,642,2
LiniengrafikSonstige GemüseartenxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXxxX
LiniengrafikFreilandgemüse insgesamtxxxxxxxxxxxxxxxxxxxXXXXXXxxX

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